Oriental Tomat Salad

oriental tomat salad

Bahan:

  • 8 bh apel fuji, potong juring, lumuri air jeruk nipis
  • 500 g tomat merah, buang bijinya, potong dadu
  • 500 g mentimun hijau, potong dadu
  • 250 g selada bokor (head lettuce), robek-robek
  • 6 bh paprika merah, kuning, hijau masing-masing 2 buah, potong dadu
  • 5 bh jeruk manis, potong dadu
  • 20 bh tomat apel, bentuk seperti keranjang, buang isi.

Dressing:

  • 5 sdm asam jawa, remas-remas dengan 100 ml air hangat, saring
  • 4 sdm gula merah, cairkan
  • 2 sdm air jeruk limau
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 5 bh cabai rawit, iris halus
  • 5 btg serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
  • 10 lbr daun jeruk purut, buang tulang daun, iris halus
  • 2 ruas jari jahe, cincang halus
  • 10 sdm kecap ikan.

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan dressing, aduk rata.
  2. Tata apel, tomat, mentimun, selada, dan irisan cabai merah dalam keranjang tomat, siram dengan bahan dressing. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.
  3. Sajikan dingin.

Nilai gizi per porsi:

Energi: 96 kalori
Serat: 5,1 g
Kolesterol: 0 mg

Bantu kami berbagi resep ini kepada teman anda dengan klik icon paling bawah.