Kakap Tahu Isi

kakap tahu isi

Bahan:

  • 500 g filet ikan kakap, potong¬†+ 8 x 5 cm
  • 2 sdm perasaan jeruk nipis
  • 1 ruas jari jahe, haluskan
  • 1 btr telur ayam, kocok lepas
  • 50 g tepung terigu
  • 600 ml minyak goreng
  • 2 bh tahu kuning, potong dadu, goreng
  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 1/2 bh bawang bombai, iris halus
  • 2 sdm taosi
  • 3 bh cabai merah, potong serong
  • 2 bh daun bawang, potong serong
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdm arak masak (jika suka)
  • 500 ml kaldu ayam
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm tepung maizena, cairkan

Cara membuat:

  1. Lumuri ikan kakap dengan perasan jeruk nipis dan jahe. Diamkan 15 menit.
  2. Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung terigu.
  3. Panaskan minyak, dan goreng ikan hingga matang.
  4. Tumis bawang putih dan 2 sdm minyak sisa menggoreng ikan hingga harum. Masukkan bawang bombai, taosi, cabai merah, daun bawang, minyak wijen, kecap ikan, arak masak, kaldu, saus tiram, dan terakhir masukkan tahu dan ikan kakap goreng, dan teruskan masak hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan selagi panas. Kakap tahu taosi ini sangat serasi untuk lauk makan siang atau malam hari.

Nilai gizi per porsi:

Energi: 102 kalori
Protein: 109,9 g
Lemak: 7,1 g
Karbohidrat: 1,2 g

Bantu kami berbagi resep ini kepada teman anda dengan klik icon paling bawah.