Manfaat Daun Seledri

Seledri yang dalam bahasa ilmiahnya disebut dengan Apium graveolens L adalah termasuk sayuran daun dan tumbuhan obat yang biasa digunakan oleh untuk bumbu masakan seperti baso,bakwan dll. Bahkan dibeberapa negara termasuk Jepang, Cina dan Korea.,malaysia,sindapura.

Tanaman seledri mempunyai aroma yang khas yang berasal dari sejumlah komponen mudah menguap dari minyak atsiri yang dikandungnya. Kandungan utama seledri adalah butilftalida dan butilidftalida sebagai pembawa aroma utama. Terdapat juga sejumlah flavonoid seperti graveobiosid A (1-2%)dan B (0,1 – 0,7%), serta senyawa golongan fenol. Komponen lainnya adalah apiin, isokuersitrin, furanokumarin, serta isoimperatorin. Kandungan asam lemak utama dalah asam petroselin (40-60%). Daun dan tangkai daun seledri mengandung steroid seperti stigmasterol dan sitosterol.

Seledri yang sering kita masak sebagai pelengkap masakan ternyata banyak mengandung bahan-bahan yang bermanfaat bagi kesehatan.

Khasiat dan manfaat seledri antar lain:

1.Seledri baik untuk dinding lambung dan saluran usus.

2.Memperlambat proses penuaan(menjaga kemudaan sel)

3.Menjaga kelenturan dan aktivitas otot

4.Mengobati asma

5.Mengobati diabetes

6.Membantu melarutkan kalsium dalam tubuh

7.Melancarkan aliran darah

8.Menetralkan asam tubuh

9.Melindungi otak dan sistem saraf

10.mengobati arthritis

11.Mengobati neuritis

12.mengobati rematik

13.Menurunkan tekanan darah

14.Menjaga berat badan