Croissant Ragout

croissant ragout

Bahan:

  • 1/2 resep adonan dasar croissant

Isi:

  • 150 gram daging giling
  • 100 gram potongan dadu wortel
  • 300 ml susu cair
  • 1 sdm margarin untuk menumis
  • 50 gram bawang bombai
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 2 btg daun bawang, iris halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 5 sdm terigu
  • 1 btr telur ayam, kocok lepas untuk olesan

Cara membuat:

  1. Ragout: Panaskan margarin, masukkan bawang bombai, masak hingga layu. Masukkan terigu, aduk dengan cepat dan jangan sampai terigu menggumpal. Tambahkan dua sendok margarin sampai adonan tidak lengket di wajan.
  2. Masukkan daging giling dan potongan dadu wortel, masak sebentar lalu tambahkan susu cair. Masukkan pala bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, dan irisan halus daun bawang.
  3. Buat adonan croissant (lihat adonan dasar).
  4. Pipihkan dan potong adonan bentuk persegi panjang. Isi dengan ragout dan gulung adonan. Potong serong ujungnya, lalu olesi kocokan telur ayam.
  5. Panggang adonan dalam oven selama 15 menit hingga bewarna kecokelatan dan matang.
  6. Sajikan.

Bantu kami berbagi resep ini kepada teman anda dengan klik icon paling bawah.