Fish Fajitas

fish fajitas

Bahan:

  • 400 g fillet ikan kakap merah, potong dadu
  • 50 ml minyak zaitun
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 1 btr bawang bombai, iris
  • 1 sdt jahe parut
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 3 bh cabai merah besar, potong serong
  • 1 bh paprika merah, iris bentuk korek api
  • 6 bh tortilla

Salsa:

  • 8 bh tomat segar
  • 1 sdt jintan
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 bh bawang bombai, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 50 ml air
  • 2 sdm cuka apel
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir

Olesan:

  • Yoghurt dan avokad yang dihaluskan/diiris

Cara membuat:

  1. Lumuri potong ikan dengan minyak zaitun, air jeruk nipis, bawang bombai, jahe, dan bawang putih, diamkan selama 30 menit, sisihkan.
  2. Salsa: Celupkan tomat segar dalam air panas sebentar, kemudian masukkan dalam air es dan buang bijinya, lalu potong dadu, sisihkan. Panaskan wajan, masukkan jintan hingga bau harum. Masukkan minyak zaitun, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Beri merica, garam, dan air, pasta tomat, dan potongan tomat, gunakan api kecil. Masak hingga mengental.
  3. Panaskan minyak zaitun, masukkan ayam bersama rendamannya, tambahkan garam dan merica bubuk, masak hingga matang. Masukkan cabai merah, paprika merah, dan paprika kuning, masak sebentar, angkat.
  4. Penyajian: Taruh tortilla yang telah dipanaskan dalam pinggang, olesi dengan yoghurt, lalu tata avokad dan ayam.
  5. Kemudian gulung, sajikan bersama saus tomato salsa.

Nilai gizi per porsi:

Energi: 151 kalori
Protein: 16,4 g
Lemak: 4,2 g
Karbohidrat: 12,3 g

Bantu kami berbagi resep ini kepada teman anda dengan klik icon paling bawah.