Urap Udang

urap udang

Bahan:

  • 250 g kacang tolo, rendam, rebus hingga lunak, tiriskan
  • 10 lenjar kacang panjang, potong 1 cm
  • 150 g udang sedang, cincang kasar
  • 200 g kelapa muda, parut panjang
  • 4 lbr daun salam

Bumbu Halus:

  • 5 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 ruas jari kencur
  • 5 bh cabai rawit
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan, aduk rata.
  2. Ambil selembar daun pisang, beri sepotong daun salam, taruh 3 sdm adonan, bungkus bentuk tum, semat atasnya dengan lidi. Lakukan sampai habis.
  3. Kukus urap udang selama 20 menit. Angkat.

Nilai gizi per porsi:

Energi: 77 kalori
Protein: 6,6 g
Lemak: 0,9 g
Karbohidrat: 10,5 g

Bantu kami berbagi resep ini kepada teman anda dengan klik icon paling bawah.