Sup Kacang

sup kacang

Bahan:

  • 500 ml air
  • 100 g kacang kedelai, rendam, rebus hingga lunak
  • 750 ml susu kedelai, siap pakai
  • 100 g kentang kukus
  • 1 sdm margarin
  • 1/2 bh bawang bombai, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk (secukupnya)

Taburan:

  • 100 g kacang merah kalengan, panaskan
  • 100 g jamur kancing, rebus sebentar
  • 1 sdm daun seledri cincang

Cara membuat:

  1. Rebus kacang hijau matang. Angkat dan sisihkan.
  2. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin hingga harum. Angkat.
  3. Masukkan kacang hijau, kentang, dan tumisan bawang ke dalam tabung blender. Tambahkan susu kedelai, blender hingga halus. Saring.
  4. Rebus campuran susu kedelai hingga mendidih, tambahkan merica bubuk dan garam. Angkat.
  5. Tuang sup dalam mangkuk saji, taburi dengan kacang merah, jamur, daun seledri.

Nilai gizi per porsi:

Energi: 116 kalori
Protein: 11,9 g
Lemak: 4,0 g
Karbohidrat: 26,7 g

Bantu kami berbagi resep ini kepada teman anda dengan klik icon paling bawah.