Steak Tahu Brokoli

steak tahu brokoli

Bahan:

  • 2 bh tahu cina besar, masing-masing potong 4 bagian, goreng setengah matang
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 btg daun bawang, iris halus
  • 1 sdt garam (secukupnya)
  • 100 g daging ayam giling
  • 200 g udang giling
  • 100 g filet kakap, haluskan
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt parutan jahe
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 btr telur

Saus:

  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawnag putih, cincang halus
  • 25 g bawang bombai, cincang halus
  • 1/2 sdm taoco, haluskan
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus inggris
  • 4 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus cabai
  • 75 ml kaldu daging
  • 1 sdm tepung terigu, cairkan
  • 1 sdt merica

Pelengkap:

  • 200 g brokoli, potong-potong blansir
  • 1 bh wortel, serut kasar, blansir
  • Puree kentang

Cara membuat:

  1. Kerok bagian tengah tahu, keluarkan, haluskan, dan sisihkan.
  2. Tahu halus campur dengan bahan lain, aduk rata. Isikan ke dalam lubang tahu. Kukus selama 30 menit.
  3. Saus: Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, tambahkan dengan bahan lain, aduk rata hingga kuah kental.
  4. Sajikan tahu dengan saus dan bahan pelengkap.

Nilai gizi per porsi:

Energi: 113 kalori
Protein: 15,5 g
Lemak: 5,5 g
Karbohidrat: 2,0 g

Bantu kami berbagi resep ini kepada teman anda dengan klik icon paling bawah.