Puding Susu Kedelai

puding susu kedelai

Bahan:

  • 1 bks agar-agar bubuk tanpa warna
  • 10 lbr daun suji
  • 5 lbr daun pandan
  • 50 ml air hangat
  • 100 g gula pasir
  • 4 sdt garam (secukupnya)
  • 750 ml susu kedelai, siap pakai
  • 3 btr telur ayam, kocok lepas

Saus:

  • 200 g gula pasir
  • 4 sdm jahe parut
  • 300 ml air

Cara membuat:

  1. Masukkan daun suji, daun pandan, dan air ke dalam blender, haluskan,, saring ambil airnya.
  2. Campur agar-agar, air suji pandan, gula, garam, dan susu kedelai. Didihkan sambil diaduk-aduk kembali. Angkat.
  3. Larutkan telur kocok dengan 5 sdm adonan agar-agar mendidih, aduk rata. Didihkan kembali. Angkat.
  4. Tuangkan ke gelas saji, dinginkan hingga keras, sisihkan.
  5. Saus: Jerang gula pasir dan jahe parut di atas api kecil hingga gula menjadi karamel. Tambahkan air, masak hingga gula larut, angkat.
  6. Sajikan puding, dan siram dengan saus jahe.

Nilai gizi per porsi:

Energi: 199 kalori
Protein: 6,5 g
Lemak: 5,1 g
Karbohidrat: 37,7 g

Bantu kami berbagi resep ini kepada teman anda dengan klik icon paling bawah.