Gulai Daun Singkong Kecombrang

gulai daun singkong kecombrang

Bahan:

  • 250 g daun singkong, siangi dan rebus, potong kasar
  • 1 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 btg serai, memarkan
  • 750 ml santan
  • 1 btg kecombrang, iris serong

Bumbu Halus:

  • 6 bh bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 sdt garam (secukupnya)

Cara membuat:

  1. Rebus santan bersama bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan kecombrang, sambil diaduk hingga mendidih.
  2. Kemudian masukkan daun singkong, aduk rata dan didihkan sebentar lalu angkat.
  3. Sajikan gulai dengan sambal tuk-tuk dan nasi hangat.

Nilai gizi per porsi:

Energi: 146 kalori
Protein: 4,3 g
Lemak: 10,4 g
Lemak: 10,4 g
Karbohidrat: 11,9 g

Bantu kami berbagi resep ini kepada teman anda dengan klik icon paling bawah.