Sate Otak-Otak

Sate Otak-Otak

Bahan:

  • 100 g keju cheddar parut
  • 1 klg ikan tuna, haluskan
  • 50 g gula pasir
  • 2 sdm tepung sagu
  • 1 putih telur
  • 11/2 sdt garam
  • Kertas aluminium foil, secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya
  • 100 ml santan
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 1 sdt cabai giling
  • 3 siung bawang putih
  • 2 btr bawang merah
  • 1 ruas jari jahe
  • 1/2 ruas jari kencur
  • 1/2 ruas kunyit
  • 3 lbr daun jeruk

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan santan, masak hingga mengental, angkat.
  2. Masukkan keju, ikan tuna, dan bahan lain. Angkat dan haluskan.
  3. Bungkus 2 sdm adonan dengan aluminium foil yang telah diolesi minyak. Bungkus memanjang seperti lilin, rapatkan kemudian tusuk-tusuk.
  4. Kukus selama 15 menit, buka aluminium foil, tusuk dengan tusuk sate, bakar sesaat. Sajikan.

Nilai gizi:
Energi: 81 kalori
Protein: 2,7 g
Lemak: 6,4 g
Karbohidrat: 4,2 g

Bantu kami berbagi resep ini kepada teman anda dengan klik icon paling bawah.