Mi Hitam

Mi Hitam

Bahan:

  • 200 g tepung terigu
  • 50 g tepung tapioka
  • 1 btr telur ayam, kocok lepas
  • 1 sdm air kapur sirih
  • 150 ml air tinta cumi-cumi
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt kaldu daging bubuk
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan, kecuali tepung maizena dan minyak sayur.
  2. Aduk dan uleni hingga kalis.
  3. Giling dengan alat penggiling mi mulai dengan ukuran 1 hingga 4.
  4. Potong dengan ukuran sedang. Taburi dengan tepung maizena.
  5. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung, Angkat dan perciki dengan minyak goreng.
  6. Mi hitam siap diolah lebih lanjut.

Nilai gizi:
Energi: 133 kalor
Protein: 4,8 g
Lemak: 1,5 g
Karbohidrat: 24,8 g

Bantu kami berbagi resep ini kepada teman anda dengan klik icon paling bawah.