Susu Kedelai Untuk Mencapai Keseimbangan

 

Bahan :

  • Kacang Kedelai Kuning 80 gram
  • Susu Sapi 250 cc
  • Gula Putih 15 gram
  • Air secukupnya

Cara Membuat :
1. Rendam kacang kedelai kuning ke dalam air selama 4-6 jam, lalu bersihkan
2. Masukkan kacang kedelai kuning yang telah direndam ke dalam Be Grind berikut air, giling hingga halus
3. Masak di atas api sedang berikut gula hingga matang, angkat, saring dan sajikan

Tips Pengolahan :
Ketika merendam kacang kedelai di musim panas, masukkan ke dalam kulkas untuk disimpan dalam keadaan dingin. Hal ini dpat mencegah pertumbuhan bakteri di dalam rendaman air akibat suhu udara.

Manfaat Kesehatan :
Susu sapi kaya dengan kandungan kalsium dan vitamin A, tetapi kandungan vitamin E dan vitamin K-nya agak sedikit dan mengandung sedikit kolestrol. Sedangkan kedelai kuning mengandung kalsium yang relatif lebih rendah, tidak mengandung vitamin A, tetapi mengandung agak banyak vitamin B, vitamin K dan magnesium, selain itu mengandung kolestrol kacang-kacangan yang lebih rendah. Kombinasi keduanya menghasilkan nutrisi yang seimbang.