Sate Bumbu Hati Cabai

Sate Bumbu Hati Cabai

Bahan:

  • 400 g hati kambing/sapi, potong segitiga memanjang (+ 10 cm)
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm margarin
  • 5 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 bh cabai merah, buang biji
  • 1 bh tomat merah
  • 3 btr kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 1/2 sdt garam (secukupnya)
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • Tusuk sate secukupnya
  • Arang secukupnya, untuk membakar
  • 2 sdm bawang goreng

Cara membuat:

  1. Tusukkan maisng-masing potongan hati pada tusukan sate.
  2. Campur margarin, kecap manis, dan merica.
  3. Lumuri steiap tusuk sate dengan campuran margarin. Diamkan sejenak. Bakar di atas bara hingga matang dna berwarna kecokelatan.
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, kemiri, ketumbar, terasi, garam, dan gula pasir. Tumis hingga harum.
  5. Sajikan sate hati dengan tumisan bumbu, dan taburi dengan bawang goreng.

Bantu kami berbagi resep ini kepada teman anda dengan klik icon paling bawah.