Es Lidah Buaya

es lidah buaya

Bahan:

  • 900 g lidah buaya segar
  • 400 g gula pasir
  • 100 g garam dapur, larutkan dalam air panas
  • 2 sdm air tawas, larutkan dengan sedikit air
  • 2 sdm kapur sirih, larutkan dalam air
  • 2 sdt esens vanili

Cara membuat:

  1. Kupas lidah buaya dengan hati-hati, jangan sampai daging yang bewarna putih ikut terkelupas. Cucian rendam dalam air. Potong dadu.
  2. Rendam dalam air garam selama 20 menit. Angkat dan tiriskan.
  3. Rendam dalam air tawas selama 20 menit. Angkat dan tiriskan. Kemudian rendam dalam air kapur sirih selama 2 jam. Angkat dan tiriskan. Bilas dengan air mengalir hingga bersih.
  4. Rebus lidah buaya dengan air gula pasir. Tambahkan esens vanili. ANgkat dan dinginkan. Simpan dalam lemari es.
  5. Sajikan dalam gelas saji dapat juga ditambahkan dengan es atu sesuai selera.

Nilai gizi per porsi:

Energi: 193 kalori
Protein: 0 g
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 47 g

Bantu kami berbagi resep ini kepada teman anda dengan klik icon paling bawah.