Woku Belangga Udang

Woku Belangga Udang

 

Bahan:

  • 500 g udang peci, kupas kulit tinggalkan ekornya, belah punggung
  • 1 sdm perahan jeruk nipis
  • 5 btr bawang merah, iris tipis
  • 10 bh cabai rawit, biarkan utuh
  • 1 btg serai, memarkan
  • 1 bh tomat merah, potong
  • 2 btr daun jeruk purut
  • 10 pucuk daun kemangi
  • 2 lbr daun kunyit
  • 2 btg daun bawang, potong kasar
  • 1 sdt garam atau sesuai selera
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari kunyit, bakar
  • 3 bh cabai merah besar, buang bijinya
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat:

  1. Rendam udang dengan perahan jeruk nipis
  2. Haluskan cabai merah besar, jahe, dan kunyit.
  3. Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus, cabai rawait, serai, tomat, daun jeurk purut, daun kemangi, daun kunyit, daun bawang, dan garam. Aduk rata.
  4. Masukkan udang, tambahkan air, aduk terus, masak hingga udang matang. Angkat
  5. Sajikan selagi panas dengan nasi

Bantu kami berbagi resep ini kepada teman anda dengan klik icon paling bawah.