Wedang Rempah Tebu

Wedang Rempah Tebu

Bahan:

  • 4 btg kayu manis
  • 8 bh pekak/bunga lawang
  • 4 btg serai, memarkan
  • 12 biji cengkih
  • 4 ruas jari jahe, bakar, memarkan
  • 4 sdm gula merah
  • 4 sdm gula batu
  • 100 g kelapa setengah tua, potong dadu (1/2 cm x 1/2 cm)
  • 1 ltr susu cair
  • 200 ml air
  • 2 ruas tebu, kupas, dan potong sebesar pensil dengan panjang 15 cm

Cara membuat:

  1. Rebus susu cair dan air sehingga mendidih. Aduk terus agar susu tidak pecah.
  2. Taruh sebatang kayu manis, 2 pekak, sebatang serai, 3 biji cengkih, 1 ruas jari jahe, 1 sdm gula merah, 1 sdm gula batu, dan 1 sdm potong kelapa di gelas saji. Siram dengan rebusan air susu panas. Diamkan sejenak hingga gula merah dan gula batu larut, dan rempah-rempahan lain meresap.
  3. Hidangkan hangat atau dapat juga ditambah dengan s batu di gelas saji dan hias dengan potongan tebu. Tebu dapat di hisap-hisap sesudah menikmati wedang.

Bantu kami berbagi resep ini kepada teman anda dengan klik icon paling bawah.