Tim Ikan Kerapu

Bahan;

• 2 ekor ikan kerapu (@400 g)0, bersihkan
• 1 sdt garam
• 5 sdm jus apel
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 ruas jari jahe, potong seperti batang korek api
• 2 btg daun bawang, iris halus
• 2 bh jamur hioko, rendam air, potong halus memanjang
• 2 sdm minyak zaitun

Saus:

• 100 ml kaldu ayam
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt garam
• 2 bh cabai merah, potong tipis
• 2 sdm minyak zaitun
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Ikan: Lumuri ikan dengan garam, jus apel, merica, dan jahe hingga rata, lalu biarkan sekitar 10 menit.
2. Letakkan ikan dalam pinggan tahan panas, taburkan jamur hioko, daun bawang, dan minyak di atas ikan, lalu kukus selama 15 menit, tiriskan, simpan kaldu ikan untuk sausnya.
3. Saus: Tumis bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum. Masukkan cabai merah, garam, merica bubuk, dna kaldu ayam, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat.
4. Letakkan ikan dalam pinggan tahan panas, tuang saus ke atas ikan, lalu kukus kembali selama 10 menit, angkat.
5. Sajikan selagi panas-panas

Nilai gizi per porsi:

Energi: 139 kalori
Protein: 19,1 g
Lemak: 5,0 g
Karbohidrat: 4,0 g

Bantu kami berbagi resep ini kepada teman anda dengan klik icon paling bawah.