Sambal Goreng Sayuran

Sambal Goreng Sayuran

Bahan:

  • 200 g sawi putih, potong kecil
  • 100 g wortel, potong melintang, rebus sebentar
  • 100 g buncis, buang serat, potong + 4 cm, rebus sebentar
  • 100 g taoge, buang ekor
  • 200 g tahu kuning, potong dadu, goreng setengah matang
  • 5 btr bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 3 bh cabai merah besar, potong serong
  • 3 bh cabai hijau besar, potong serong
  • 1 sdm ebi, rendam dalam air panas
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 sdt gula merah
  • 2 lbr daun salam
  • 2 btg daun bawang, potong kasar
  • 2 bh tomat merah, potong kasar
  • 100 ml santan
  • 1 sdt garam

Caram membuat:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, ebi, gula merah, lengkuas, daun salam, daun bawang, dan tomat
  2. Masukkan semua sayuran dan tahu. Tambahkan santan dan garam. Didihkan dan angkat
  3. Sajikan dengan nasi hangat, empal goreng, dan sambal terasi.

Bantu kami berbagi resep ini kepada teman anda dengan klik icon paling bawah.