Manfaat Sayuran Bayam

Manfaat sayur bayam bagi kesehatan :

1. Mencegah diabetes

Mangnesium yang terkandung dalam sayur bayam bisa membantu untuk mencegah komplikasi yang terjadi setelah diabetes. Sayur bayam bisa menstabilkan gula darah dan mencegah fluktuasi terlalu banyak bila dikonsumsi secara rutin.

2. Meningkatkan kualitas penglihatan

Vitamin a pada sayur bayam sangat bagus untuk kesehatan mata, selain itu bayam juga mengandung lutein dan karotenoid yang dipercaya sebagai zat anti katarak.

3. Mencegah anemia

Zat besi yang terkandung dalam sayur bayam sangat baik untuk darah dan mencegah anemia. Zat besi membantu memperbanyak (regenerasi) sel darah merha yang membawa oksigen keseluruh tubuh.

4. Melawan sel kanker

Vitamin A dan C serta serat, asam folat dan 13 flavonoid dalam bayam sangat bermanfaat dalam memerangi sel kanker. Sebuah penelitian menunjukkan, kandungan tersebut pada bayam menurunkan risiko kanker sebesar 34% terutama pada kanker payudara, kanker rahim, kanker prostat, kanker kulit dan kanker perut.

5. Mengobati pendarahan gusi

Campuran bayam dan jus wortel sangat membantu dalam mengobati gusi berdarah yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C dan asupan terlalu banyak gula halus.

6. Menurunkan tekanan darah tinggi

Bayam kaya akan kalium dan rendah sodium. Tingkat mineral yang seimbang ini sangat bermanfaat bagi pasien dengan tekanan darah tinggi. Selain itu, folat dalam bayam juga dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan melemaskan pembuluh darah, dengan demikian mempertahankan kelancaran aliran darah.

7. Sumber Anti-inflamasi

Bayam mengandung sifat alkalinitas yang tinggi sehingga membuat sayur ini pilihan yang sempurna bagi penderita penyakit inflamasi, seperti rheumatoid arthritis dan osteoarthritis.

8. Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular

Bayam merupakan sumber folat yang baik, yang dapat mengurangi homosistein, asam amino yang ditemukan dalam darah. Tingginya tingkat homosistein dalam darah menyebabkan tingginya risiko penyakit jantung. Bayam juga mengandung choline dan inositol, yang membantu mencegah pengerasan pembuluh darah.

9. Mencegah Osteoporosis

Secangkir daun bayam segar memenuhi 200% kebutukan nilai harian akan vitamin K. Vitamin ini amat penting dalam pencegahan keropos tulang. Selain itu, mineral lainnya seperti magnesium, seng, tembaga dan fosfor dalam bayam juga membantu penguatan tulang.